Welche Lebensmittel sind gut bei Anämie durch Eisenmangel?

Als Frau in meinen 40ern habe ich seit meiner Jugend mit Eisenmangel (Anämie) zu kämpfen.

Ich bin einige Male ohnmächtig geworden und war regelmäßig beim Arzt, um durch Blutuntersuchungen meine Anämie überwachen zu lassen.

Daher habe ich einen Großteil meiner Zeit damit verbracht, Anämie durch Eisenmangel bei Erwachsenen zu recherchieren.

Viel Spaß beim Lesen😀

Fragen? Anmerkungen? Treffen wir uns im Kommentarbereich am Ende dieses Artikels.🙏

Zuletzt aktualisiert: August 2024. Geschrieben von Juliet Semakula, Diagnostische Radiographie.

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▶️Was ist Anämie bzw. Eisenmangel? Beides bedeutet dasselbe.

Anämie tritt auf, wenn das Blut nicht genügend Hämoglobin oder rote Blutkörperchen enthält.

Was bedeutet das? Wenn Ihr Körper nicht genug Hämoglobin oder rote Blutkörperchen produziert.

Man sollte sich merken, dass die Hämoglobinmoleküle in den roten Blutkörperchen den Sauerstoff aufnehmen und transportieren.

Diese sauerstoffreichen Zellen wandern über die Blutgefäße von der Lunge zur linken Herzhälfte. Von dort wird das Blut durch den Körper gepumpt.

Wenn Ihr Körper also nicht in der Lage ist, ausreichend rote Blutkörperchen zu bilden, führt dies zu Anämie bzw. Eisenmangel.

Wenn Eisen fehlt = bedeutet das, dass nicht genug Hämoglobin vorhanden ist = dies führt zu einem Sauerstoffmangel im Blut = Anämie.

▶️Wie man Eisenmangel diagnostiziert und Symptome erkennt

Wenn ich normalerweise zum Arzt gehe, um meinen Eisenwert überprüfen zu lassen, wird eine Blutuntersuchung durchgeführt, bei der der Hämoglobin- und Ferritinspiegel im Blut gemessen wird.

Dies ist die übliche Methode zur Diagnose einer Anämie. Allein anhand der Symptome kann nicht festgestellt werden, ob man anämisch ist, da einige Symptome auch auf andere Ursachen hinweisen können und nicht unbedingt auf Eisenmangel.

Die untenstehende Tabelle zeigt einige der Symptome, die ich hatte, bevor mein Arzt bei mir eine Anämie diagnostiziert hat.

Einige der durch Anämie (Eisenmangel) verursachten Symptome

Ich hoffe, viele von Ihnen erkennen sich in einigen dieser Symptome wieder.

Symptome eines Eisenmangels:

🟣Müdigkeit und Schwäche:

Eisen ist für den Sauerstofftransport essenziell, daher können niedrige Eisenwerte zu verminderter Energie und allgemeiner Schwäche führen.

🟣Blasse Haut und blasse Nagelbetten:

Ein verminderter Hämoglobinspiegel infolge von Eisenmangel kann zu blasser Haut und blassen Nagelbetten führen.

🟣Kurzatmigkeit:

Eine unzureichende Sauerstoffversorgung des Gewebes kann insbesondere bei körperlicher Aktivität Atemnot verursachen.

🟣Kopfschmerzen und Schwindel:

Eine verminderte Sauerstoffzufuhr zum Gehirn kann Kopfschmerzen und Schwindel auslösen.

🟣Kalte Hände und Füße:

Eine schlechte Durchblutung aufgrund niedriger Hämoglobinwerte kann kalte und unruhige Extremitäten verursachen.

🟣Konzentrations- oder Denkprobleme.

Es ist wichtig, die Eisenwerte gelegentlich überprüfen zu lassen, wenn einige dieser Symptome auftreten. Der Grund dafür ist:

▶️Unbehandelt kann Anämie zu sehr ernsten Gesundheitsproblemen führen, wie zum Beispiel:

🟡Herz- und Lungenproblemen, wie einem abnorm schnellen Herzschlag oder Herzversagen.

🟡Komplikationen während der Schwangerschaft, wie eine Frühgeburt.

🟡Verschlechterung anderer chronischer Erkrankungen oder eine verminderte Wirksamkeit deren Behandlungen.

🟡Schwellung der Blutgefäße, Blutdruckabfall, was zu Kopfschmerzen, neurologischen Beschwerden und Schwindel führen kann.

Das Interessante an Anämie ist, dass man Anämie ohne Eisenmangel haben kann oder einen Eisenmangel ohne Anämie. Lassen Sie daher Ihren Ferritinwert überprüfen.

▶️Kann meine Ernährung allein einen Eisenmangel ausgleichen?

Der Eisenhaushalt wird hauptsächlich durch die Menge der Eisenaufnahme reguliert und weniger durch die Ausscheidung.

Gleichzeitig führen niedrige Eisenwerte zu einer verminderten Hepcidin Produktion, wodurch die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung sowie die Freisetzung von gespeichertem Eisen in den Blutkreislauf erhöht wird, um den Bedarf des Körpers zu decken.

⏭️Die Eisenaufnahme umfasst Häm-Eisen aus tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten. Dieses wird leichter aufgenommen und hat eine höhere Bioverfügbarkeit als Nicht-Hämmeisen.

Nach der Aufnahme wird das Häm-Eisen im sauren Milieu des Magens und im Dünndarm aus den aufgenommenen Proteinen freigesetzt.

⏭️Nicht-Häm-Eisen stammt aus pflanzlichen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln wie Bohnen, Nüssen, dunkler Schokolade, Hülsenfrüchten, Spinat und angereicherten Getreideprodukten.

Es ist bekannt, dass Häm-Eisen effizienter aufgenommen wird als Nicht-Häm-Eisen.

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Manchmal kann die Ernährung eine Anämie ausgleichen, wenn der Eisenmangel mild oder moderat ist.

Wichtig ist jedoch zu wissen, dass viele Faktoren die Eisenaufnahme und -verwertung beeinflussen können.

Zum Beispiel können Phytate und Ballaststoffe in Vollkornprodukten wie Kleie die Aufnahme von Eisen und anderen Mineralstoffen verringern.
Ein Mangel an Vitamin A in der Ernährung kann ebenfalls zu Eisenmangel führen, da Vitamin A dabei hilft, gespeichertes Eisen freizusetzen.

Calcium und Phosphor reduzieren die Aufnahme von pflanzlichem (Nicht-Häm-)Eisen.

Aus diesen Gründen reicht die Ernährung allein manchmal nicht aus, um einen Eisenmangel auszugleichen.

▶️Welche Lebensmittel sind reich an Eisen und können sie den Eisenwert schnell erhöhen?

Eisenreiche Lebensmittel:Menge
Fleisch (mageres Hackfleisch)2.6mg
Rotes Fleisch (Leber)6.5 mg
Bohnen (rote Kidneybohnen)8.2mg
Eier2.7mg
Getrocknete Früchte wie Aprikosen04 mg
Angereicherte Frühstückszerealien2.5mg
Sojabohnenmehlr0.5mg
Fisch wie Lachs1.2mg
Gemüse (Spinat)3.6mg
Legumes such as lentils, chickpeas8mg
Mushroom0.5mg
Sesame seeds14.6mg
Pumpkin seeds8.8mg

Ein Überblick über einige eisenreiche Lebensmittel

▶️Wie kann ich meine Anämie im Alltag begrenzen und kontrollieren?

🟡Als Frau mit monatlicher Menstruation habe ich oft starke Blutungen, was in den meisten Fällen zu Anämie führt.

🟡Ich habe auch eine genetische Veranlagung für Anämie.

🟡Und manchmal esse ich nicht genügend eisenhaltige Lebensmittel, wie ich sollte.

🟡Daher lasse ich regelmäßig alle drei Monate Blutwerte kontrollieren, um meine Anämie zu regulieren.

🟡Außerdem hat mir mein Arzt einige Eisenergänzung Tabletten zusammen mit einer eisenreichen Ernährung verschrieben, um meine Eisenwerte zu erhöhen.

Dies ist das Nahrungsergänzungsmittel, das ich nehme: Eisensulfat 200 mg Tablette.

Ich nehme EINE Tablette ZWEIMAL täglich, die 65 mg Eisen enthält.

Manche Menschen haben das Glück, dass sie ihren gesamten Eisenbedarf allein über die Ernährung decken können.

♦️Frauen benötigen täglich 14,8 mg Eisen im Alter von 19 bis 49 Jahren.

♦️Männer im Alter von 19 bis 49 Jahren benötigen täglich 8,7 mg Eisen.

♦️Frauen ab 50 Jahren benötigen täglich 8,7 mg Eisen.

Die Einnahme von 17 mg oder weniger Eisen pro Tag verursacht normalerweise keinen Schaden. Eine höhere Dosis kann fortgesetzt werden, wenn Ihr Arzt dies empfiehlt.

Bei zu hoher Eisenaufnahme können folgende Nebenwirkungen auftreten:

♦️Übelkeit

♦️Verstopfung

♦️Bauchschmerzen

Diese Nebenwirkungen spüre ich manchmal, wenn ich die Eisenergänzung nehme.

▶️Welche weiteren Faktoren außer der Ernährung beeinflussen Anämie?

🟩Blutverlust

Wenn Sie Blutungen im Magen haben, Entzündungen durch Infektionen, Nierenerkrankungen, Krebs oder Autoimmunerkrankungen.

Starke Menstruationsblutungen bei Frauen können ebenfalls Eisenmangel verursachen.

🟩Chronische Erkrankungen und Probleme mit der Eisenaufnahme

Chronische Nierenerkrankung (CKD), chronische Herzinsuffizienz, entzündliche Darmerkrankungen, bestimmte Krebserkrankungen und rheumatoide Arthritis können die Eisenaufnahme beeinträchtigen.

🟩Genetische Veranlagung

Blutbedingte genetische Anomalien, wie z. B. Sichelzell Gene, können Anämie verursachen.

Wir sind am Ende dieses Artikels angekommen. Bitte achten Sie auf Ihre Gesundheit und lassen Sie Ihre Eisenwerte überprüfen.

Ich wünsche Ihnen eine schnelle Genesung. 🙋

📚Quellen:

Skolmowska D, Głąbska D, Kołota A, Guzek D. Effectiveness of Dietary Interventions to Treat Iron-Deficiency Anaemia in Women: A Systematic Review of Randomised Controlled Trials. Nutrients. 2022 Jun 30;14(13):2724. doi: 10.3390/nu14132724. PMID: 35807904; PMCID: PMC9268692.

Moustarah F, Daley SF. Dietary Iron. [Updated 2024 Jan 8]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2024 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK540969

Han O. Molecular mechanism of intestinal iron absorption. Metallomics. 2011 Feb;3(2):103-9. doi: 10.1039/c0mt00043d. Epub 2011 Jan 6. PMID: 21210059.

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